На 19.05.2026 г. в ПГ по туризъм „Д-р Васил Берон“ се проведе среща-разговор с инж. Радка Тодорова, посветена на съхраняването на българските традиции, кулинарната памет и връзката между поколенията.
Пред учениците от XIб клас, специалност „Кетъринг“, XIв клас, специалност „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения“ и XIг клас, специалности „Екскурзоводско обслужване“ и „Организация на туризма и свободното време“, бяха представени книгите „Сборник – статии, разкази, стихотворения, приказки, детски игри, песни“ и „Здравословни съвети и домашни хранителни рецепти от стари тетрадки“.
С особено вълнение авторката разказа историята на втората книга, в която са събрани рецепти, записвани и съхранявани в продължение на десетилетия от нейната майка Денка Шикова. Част от тях са семейни рецепти, други са предавани между приятели и близки, а трети носят духа на европейската кулинарна традиция. Всички те пазят спомена за време, в което храната е била създавана с търпение, грижа и внимание към семейството.
В срещата участие взе и Ивелина Митева – библиотекар в НЧ „Надежда 1869“, В. Търново, която акцентира върху значението на старите тетрадки като част от българската родова и кулинарна памет – ценност, която трябва да бъде съхранявана и предавана на следващите поколения.
Учениците се включиха с интерес и в подготвената от авторката викторина, посветена на традиционната българска кухня, сезонните храни и тяхното влияние върху здравето. Бероновци показаха знания, активност и уважение към българските традиции и кулинарно наследство.
Подобни срещи са важна част от живота на гимназия, защото образованието не се измерва единствено с оценки, а с умението да пазим паметта, ценностите и уроците, оставени ни от хората преди нас. В свят, който все по-често забравя корените си, учениците на най-голямата професионална гимназия в областта се учат не само да бъдат добри професионалисти, но и достойни млади хора – с уважение към традициите, към знанието и към труда на поколенията, които са градили България.
