На 21 февруари 2025 г. ученици от XI и XII клас, специалност „Кетъринг“ и „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения“ на ПГ по туризъм „Д-р Васил Берон“ във Велико Търново, имаха уникалната възможност да се включат в престижния форум за висша кулинария „Gastronomiх“ в Интер Експо Център, София.
Участието им е част от дейност 4, поддейност 4.2 „Обучение в друга физическа среда“ по проект BG05SFPR001-3.001-0001 „Модернизиране на професионалното образование и обучение“, финансиран от Програма „Образование“ 2021 – 2027, финансиран от европейския съюз.
В рамките на изложението, насочено към тенденциите и иновациите в ресторантьорството и кетъринга, учениците имаха възможност да преминат обучение в реална физическа среда. Обучители бяха световни експерти в областта на кулинарното изкуство.
Бъдещите ресторантьори присъстваха на демонстрации на уникални техники и рецепти, подчертаващи богатството на кулинарните традиции на Изтока и Средиземно море.
Признатите професионалисти в световната гастрономия от Гърция, Тунис, Турция и Египет – Chef Stilianos Dingas, Executive chef Ameur Letalef, Executive chef Öner Cutfaz и chef Zeynep Caren Akkök, представиха три основни теми, които развиват кулинарните тенденции в региона – „Богатият вкус на изтока в североизточното средиземноморие“; „Сладкият вкус на изтока“; „Средиземноморската рецепта фюжън“.
За учениците, които учат в направление „Ресторантьорство“ това беше уникална възможност за усъвършенстване на практическите си умения в реална работна среда и да разберат как глобалните кулинарни тенденции формират бъдещето на индустрията.
Събитието в София е само една от дейностите по проект BG05SFPR001-3.001-0001 „Модернизиране на професионалното образование и обучение“, по които Гимназията по туризъм „Д-р Васил Берон“ работи, за да осигури на своите ученици солидна основа за бъдещ професионален успех.
