За тринадесета поредна година Българската асоциaция на сомелиерите и виноценители и Българската асоциация за кулинарна култура в партньорство с Община Варна организираха ежегодния „Фестивал вино и храна”, който се проведе във Варна на 5 и 6 април 2025 г.
Фестивалът продължава традициите на изложенията и дегустациите на вина и храни от 30-те години на миналия век в града. Той е празник на културата на хранене и дегустация на вино. Посетителите имаха възможността да опитат най-новите вина и продукти, вдъхновяващи вкуса.
Гурме-зона „Ресторантът” е съпътстващо събитие, организирано от шеф Петър Йоргов и екипът му от Българската асоциация за кулинарна култура и ученици от Професионалните гимназии по туризъм във Велико Търново, Варна и Хасково. Младите професионалисти са носители на първите места в трите регионални кръга на националното състезание по професии в туризма.
От ПГ по туризъм „Д-р Васил Берон“, Велико Търново, в екипа от професионалисти – шеф Петър Йоргов, Ваня Цветкова и Любомир Раданов , Шеф Хю Бутен от Институт за кулинарни изкуства, се включиха Аслан Ахмедов, първо място в категорията „Най-добър млад хлебар-сладкар“, с ръководител Веска Веселинова; Стефани Петрова – първо място в „Най-добър млад готвач“ с ръководител Росица Илиева и Александра Йовкова – „Най-добър млад сервитьор“ с ръководител Аделина Александрова.
Техните творения потопиха гостите на Фестивала в магията на кулинарията и отключиха сетивата им, за да се насладят изцяло на вдъхновеното им меню. Бъдещите топ готвачи поднесоха и поглезиха с нови и неповторими вкусове и интерпретират добре познати такива.
‘’Гледайте на готвенето като на изкуство! Влагайте цялата си енергия, страст и част от себе си в процеса на приготвяне на ястията. Нека всяко произведение бъде Кулинарно изкуство!’’ – такава бе философията на вечерята, сътворена от най-изявените млади таланти на България.
