Министър Вълчев, кметът на Велико Търново Даниел Панов и областният управител Юлия Ликоманова-Мутафчиева разгледаха условията за практическо обучение в училището, включително учебния ресторант и кухня.
ПГТ „Д-р Васил Берон“, Велико Търново е с 60 годишни традиции в подготовката на кадри за туризма. В момента се обучават 517 ученици в три професионални направления по шест професии и седем специалности:
Професионални направления: Професии/специалности:
214 „Дизайн” – „Дизайнер”/„Рекламна графика”; 811 „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“ „Ресторантьор“/„Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения“;
„Ресторантьор“/ „Кетъринг“;
„Администратор в хотелиерството“/ „Организация на обслужването в хотелиерството“.
812 „Пътувания, туризъм и свободно време“ „Организатор на туристическа агентска дейност“/„Организация на туризма и свободното време“;
„Екскурзовод“/„Екскурзоводско обслужване“; „Аниматор в туризма“/„Туристическа анимация“. Основната цел на изграждане на новата STEM среда е използвайки технологиите да научим учениците да прилагат знанията си по природни науки, информатика и информационни технологии, като наред с това влагат творчество и иновативност.
За реализирането на концепцията, учебните предмети, към които ще е насочена дейността и съобразно избраните направления – „Природни науки“ и „Математика и информатика“ са: Биология и здравно образование; Химия и опазване на околната среда; Физика и астрономия; Кулинарни техники и технологии; Рекламна графика; Технология на екскурзоводското обслужване,; Организация на туризма и свободното време.
Обща стойност на проекта „Изграждане на училищна STEM среда в ПГ по туризъм „Д-р Васил Берон“, гр. Велико Търново: 272 639, 21лв
Направления: „Природни науки“ и „Математика и информатика“
Кабинети:
1. Лаборатория за иновативни решения в приготвянето на храни. В нея учениците наблюдават промените, които настъпват в хранителните продукти в резултат на физико-химичните процеси. По този ин се подобряват знанията им и се засилва интереса им към изучаването на физика и астрономия, химия и опазване на околната среда, биология и здравно образование, микробиология и хигиена на храненето. В Лабораторията за иновативни решения в приготвянето на храни учениците сетстват съчетаването на продукти, разработват нови рецепти чрез използването на иновативни техники и технологии.
2. Кабинет по природни науки. В него се провеждат часовете по физика и астрономия, химия и опазване на околната среда, биология и здравно образование. Учениците имат възможност чрез 3D изображения да изучават темите на учебното съдържание по предметите.
3. Кабинет „Креативни създатели“. В кабинета учениците изучават STEM специалността „Рекламна графика“. Обучението е насочено към прилагането на алгоритми, умения за визуализация и обработка на данни. Закупен е специализиран софтуер, насочен към креативните индустрии.
4. Кабинет „Виртуална реалност в туризма“. С кабинета учениците създават видеофилми, свързани със съхранението на културно-историческото наследство на града и региона чрез дигитализация. По този начин те придобиват умения за заснемане, монтаж и обработка и озвучаване, т.е. STEM умения в креативните индустрии. Целта е да се повиши интереса към създаване на дигитално съдържание с приложение в реална работна среда.
5. На третия етаж са изградени 6 ВОСКС в помещения, които са класни стаи. Чрез видеовръзка учениците могат да наблюдават провеждащите се часове в STEM центъра по метода „Обърната класна стая“.
